1、把魔芋切成大小均匀的小块备用。
2、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1-2分钟。
3、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。
4、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。
5、加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
6、好吃的辣炒魔芋就做好了
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