风味小土豆的做法

1、土豆的处理

       将小土豆一个个的去皮，如果是新鲜的小土豆可以不用去皮，直接用水冲洗干净然后简单的修理下即可。去皮后的土豆，切成一个个块状，最好大小一致容易熟，用清水冲洗后，沥干备用。

2、土豆下锅

    冷锅加油烧至七分热，将洗干净沥干的土豆块倒入锅里。倒入锅里后，可以不用急着翻炒，待土豆块和锅接触一段时间，将整个锅端起来，抖动锅让土豆在锅里翻滚均匀受热。

3、小火翻炒

    当感觉土豆都受热均匀后，抖锅翻土豆块几次后，将火改为小火，慢慢的煎炸，煎炸的过程中一定要翻动，要让土豆块受热均匀，让土豆能充分的受热，看着土豆块的表面变成黄色。

4、土豆起锅

      一定要让土豆块在锅里多煎炒一下，因为土豆块比较厚，我们一定要有一定的耐心，慢慢的煎炸，等所有的土豆块外面都焦黄缩水，用筷子去试下是否土豆里面熟透。

5、加上调料

      土豆起锅后盛盘，加入适量的椒盐，让其均匀的和土豆块结合，还可以根据个人的口味加入一些调料，如果是小朋友吃的话，加上潘茄酱是不错的选择，看起来也更加的有食欲。

6、       风味小土豆特别的好吃，可以当菜吃，当然也可以当零食吃，都是不错的选择，不仅深受大人的喜欢，也深受小朋友的喜欢。如果你家里有小土豆，普通土豆也行，如果你有时间，不妨去尝试一下吧。