带着小蛮腰的黑美人——第一次用发酵黄油做蛋糕

1、黑巧克力和发酵黄油加热融化后稍稍冷却一下。

2、蛋黄加一点糖打到略微发白后加入到1.中调匀。

3、打蛋清。分三次放糖打到雪白略微发硬就可以了。

4、把1/4的蛋清加入2.中调匀后筛入低筋粉调匀。

5、把剩下的蛋清分2次加入4.中调匀。

6、倒入模具，放入到预热好的烤箱180度烤35分钟。

7、冷却一下后脱模。