我给姐姐做鲍鱼

1、鲍鱼去内脏清洗方法图解：当然在对鲍鱼大开杀戒以前，要先了解一下鲍鱼的结构，下手才能稳,准,狠,快。1,鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。2,鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。

2、虽然鲍鱼对生长的水质非常挑剔，想在一个非常干净的海域生长，但是鲍鱼身上有一些黏液和寄生藻类，所以我们需要用盐来擦拭鲍鱼，以去除异味。2。准备一把干净的刷子。牙刷没问题。仔细刷鲍鱼。

3、接下来，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀,剪刀,汤匙什么的。简单是简单，但是还是要费点力气。为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，各位在起肉的时候不妨带上手套。如图，分离后的样子

4、去除内脏。是那个黑色的。你可以用刀。我直接用手把它拔了下来，它和筋膜连在一起。这很容易。附言：据说鲍鱼内脏中的海藻是鲍鱼美味的来源。因此，对于一些贪吃的顾客来说，他们会把内脏保存起来，用干的方式炸至有点脆，然后蘸上胡椒粉。据说很好吃。我不敢尝试？？

5、在鲍鱼嘴里切一把刀，取出胃管。口腔与胃管相连，胃管应一起取出。

6、食胃管和嘴巴取下就这样子的，然后清洗干净抹干水分就可以加工了。

7、家里的孩子喜欢吃粉丝，所以他们用蒜茸和粉丝做蒸鲍鱼

8、成品图^_^（鲍鱼太小，上气后蒸5分钟还是感觉有点儿老了??火候很重要啊）