1、把洗好的蒜苔切段,红辣椒切成条状,咸水鸭切块(咸水鸭最好过锅捞下,去除表面的脏东西和少许的咸味)材料都准备好后就可以开始炒了。


2、往锅里倒入少量的茶油,接着把咸水鸭倒入锅里爆炒,


3、咸水鸭炒够5分钟后,倒入红酒后继续翻炒(红酒是自家量的米酒,没有的可以放料酒)

4、觉得咸水鸭差不多熟了,就可以把红辣椒,蒜苔倒入锅中继续翻炒几分钟

5、加点鸡精就可以起锅了

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