蔓越莓绿豆糕的做法

1、备好食材

2、脱皮绿豆提前浸泡6个小时以上，泡到用手捻下可轻松散开即可，中途记得多次换水，防止浸泡过久有浮沫和酸味

3、将泡软的绿豆冲洗干净后放入蒸屉中

4、中小火约蒸40~50分钟左右，蒸到用勺底轻轻一碰就碎的状态即可

5、将蒸熟的绿豆倒入干净的碗中，趁热用勺底碾成绿豆沙

6、将蔓越莓用改刀，切小粒备用

7、黄油放到不粘锅中，加热融化后倒入绿豆泥

8、翻炒均匀后，再加入白砂糖和玉米油

9、炒至融合浓稠后，倒入蔓越莓碎

10、炒匀即可关火，趁热团圆，分成8等份搓圆

11、模具内片刷少许熟油防粘，再放入绿豆球

12、将模具底面朝下，轻轻按压模具后再提起

13、绿豆糕就OK了

14、是不是美美哒