油茶面的做法
油茶面起自河南，河北，天津等地，是一种方便，简单的小吃，原料以白面，油为主。有甜咸口。在食品添加剂奶茶速溶充剂流行的今天，作为一种传统即冲即食的小吃，别有风味。
原料：油，面粉。
面粉蒸熟，约20分钟即可。
面粉过筛，将结块面粉散开。
面粉炒干，小火炒至微黄，按500g面粉：20ml油加入油，翻拌均匀。
熟油面粉自然晾干。
取20g油茶面，用180ml沸水沏开，依个人喜好加入适量糖，花生碎，葡萄干，即可饮用。口感温暖柔和，带着面粉的香气，冬天来上一碗，舒服又方便。
配图源自网络
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