四川酥肉的正宗做法
1、三线肉去皮，切成大片，或长条
2、淀粉提前泡好
3、调料：生姜大蒜末 盐 鸡精 豆瓣 香油 花椒油 油辣子 白英牺糖 花椒面 胡畜肥珠椒面 陈皮 花椒
4、鸡蛋清
5、调愁侧料倒入碗里，腌制10分钟
6、倒入淀粉
7、用玉米油，炸熟就可以吃了
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