怎么做杏汁雪蛤?
1、准备雪蛤干一只
2、纯净水泡发一夜，一只雪蛤可以泡发一小碗，泡发过程中手动去除筋膜
3、甜杏仁泡发
4、甜杏仁放入适量水打成浆，过滤备用
5、雪蛤放入杏仁汁冰糖隔水炖十五分钟
6、炖的过程中放入适量蛋清，会更浓稠，口感更好
7、然后就可以好好享用啦
8、很美味啊
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