鸡胸肉制作菜品：鸡肉丸子

1、1：在搅拌机中放入需要搅拌的材料；

（1）鸡胸肉400~500克；

（2）胡萝卜块200~300克；

（3）香菇100~200克；

（4）姜片5~10克；

（5）葱段15~20克；

（6）一颗公鸡蛋；

（7）盐15~20克；

（8）料酒10~15克；

（9）老抽15~20克；

（10）淀粉80~100克；

（11）面包糠80~100克；

如图所示：

2、2：开始绞碎，将材料搅拌成肉末状；

如图所示：

3、3：在油热后，手搓丸子下锅炸；

（1）炸到金黄色捞出；

如图所示：

4、4：将油烧热再炸一次；

（1）炸个3~5分钟左右就可以了；

如图所示：

5、5：外酥里嫩的鸡肉丸子做好了；

如图所示：