芝士焗奶油蘑菇的做法

1、先准备好材料：大香菇、面包、肉馅、鸡蛋 以及马苏里拉芝士。

2、把面包切碎，碎片的大小大概就可以，看图。

3、把切好的面包和肉馅放一起，倒入鸡蛋清、橄榄油，再放少许黑胡椒，搅拌均匀。

4、把蘑菇脚去掉只保留香菇头，（也可以把菇脚切碎搅拌在馅儿里）擦干香菇表面水分，将调好的馅儿装到香菇背面，然后放进微波炉，使用中火微波两分钟左右。

5、接下来等微波结束，取出蘑菇，放上一些芝士。

6、把烤箱预热到200度，再放入准备好的芝士蘑菇烤5分钟。若没有烤箱的，也可以用下面方法代替：把铁锅放在火上先烧烫，然后手持锅底朝向芝士保持在3厘米的距离进行，让芝士焗烤上色，需要反复几次。另外这种做法需十分小心防止被烫伤。

7、最后取出就是热乎鲜美的芝士焗奶油蘑菇了。

8、不提倡食用罐头蘑菇，这样“沉睡”在水中来保证质量的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，况且没准还有对人体不好的防腐剂，所以建议平时吃蘑菇还是选新鲜的。