蒜泥茄子的烹饪方法
1、茄子去皮切段。
2、切成长条形，放入盘中。
3、放入锅内，开大火蒸12分钟。
4、蒸至变软，端出。
5、锅内放油，油热了就可以倒入蒜泥，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
6、加入葱，茄子倒进去翻炒均匀就可以了，口味重的可以加一点点盐和鸡精。
7、装盘。
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