怎么做紫薯糯米糍？

首先将紫薯和番薯洗净装入蒸锅中蒸熟，然后分别剥去皮压成泥，分别加入适量的炼乳搅拌均匀制成馅料。将糖粉、糯米饭、玉米油一起倒入碗中，加入清水慢慢混合均匀揉搓成团，然后将揉好的面团取小团包入馅料搓圆。在蒸板上刷上一层油，放上糯米团，放入蒸锅中蒸10分钟左右，蒸好后取出趁热滚一层椰蓉即可。