金汤肥牛白菜的做法

1、 将白菜叶横切一刀成两半，再纵切成细丝；胡萝卜、红辣椒分别切细丝，线椒切圈；

2、     锅中倒少许植物油，将大蒜瓣和葱花煸炒出香味；

3、  将胡萝卜丝入锅中煸炒几下；

4、将白菜丝入锅中翻炒；

5、加入适量热水，大火煮开；

6、 将金汤肥牛酱汁倒入汤中；酱中含有鸡油、大豆油、猪骨汤、南瓜、海南黄辣椒、盐等调味品，使用很方便；如果自己调配，可参考上述材料倒入菜中同煮；

7、  大火煮开，使白菜全部变软；

8、将肥牛片一片片夹入汤中，互相不粘连；

9、 肉片变色即可关火；

10、将青红辣椒和香菜倒入汤中，利用余温将这些食材烫变色即可。