超好吃的爆炒猪肝

1、猪肝清洗切片，用适量淀粉、1勺料酒腌制10分钟左右。

2、再清洗至没有血水，冷水下锅焯熟备用。

3、彩椒清洗干净，切成小块状，备用。

4、洋葱清洗干净，切成小块状，备用。

5、不沾锅内倒入适量食用油，加热后，再倒入姜蒜和洋葱爆香。

6、再加入彩椒翻炒片刻。

7、最后倒入猪肝，翻炒一会。

8、最后倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油，大火翻炒均匀，撒葱段。

9、盛出冷却就可以食用啦！