教你做拔丝地瓜

1、地瓜削皮切块。注意切滚刀块。

2、炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。

3、炸成这样即可。

4、适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。注意要用小火炒糖色，火大了容易糊，糖就会发苦了哦！

5、冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。

6、糖液慢慢变稠~糖色也变深。

7、气泡越来越小越来越密就OK了。

8、马上倒入地瓜块翻匀即可。

9、晾凉就可以吃咯。怎么样？是不是想尝试一下了呢！那就赶快行动吧！