寿桃馒头窍门

1、细砂糖加入水中，搅拌至溶解。

将低筋粉和酵母过筛倒入容器中，少量多次倒入处理过的糖水。

将面粉和水揉均匀。

2、当微微成团的时候，放入食用油（用猪油也可以哦）

同时不断揉按。

3、将面团卷起，揉成长条状， 然后分割成一小块一小块小面团。

松弛醒面。

4、10分钟后，将醒完的面团剂子，搓圆。

把面团顶端捏出尖角。

5、用牙签按压一面（压出桃子的凹痕）

6、将寿桃包放在蒸架上静置10分钟后，锅内加入冷水，做好的面包放到架子上，盖上锅盖，大火蒸25分钟。

7、色素兑水。

取出一个细孔笊篱，用一个牙刷蘸取适量色素，隔着笊篱向里面的寿桃包弹出色素，给寿桃包不均匀上色。

8、25分钟后，关火，放凉就可以了。