扁桃果怎么腌制

1、准备

准备好食材，扁桃果，细砂糖，柠檬。

2、清洗

把扁桃果放水中浸泡15分钟，清洗干净。果子上有浮尘，清水浸泡冲冲就可以了。洗净的扁桃果，用沥水篮沥干水分。

3、切块，熬制

将扁桃果切开，切成小块，倒入不粘锅里，中小火加热，边加热边用勺子把小块果肉压挤，汤汁就出来了，转小火慢慢煮。汤汁全部压出，倒入细砂糖搅匀，小火熬煮。

4、搅拌，加入柠檬增鲜

不时搅拌一下，防止糊锅，慢慢的水分越来越少，蓝莓酱变得稠了，挤入适量柠檬汁，搅匀。再煮5分钟，已经成浓稠的酱了，关火即可。