四喜蒸饺的做法

1、取500g面粉放置于盆中，加热水揉成面团，醒发待用。

2、和好面后，醒发十到半个小时

3、准备馅料。将鸡胸剁成肉馅，葱切成沫加入肉馅中，继续剁。

然后加入酱油、盐、五香粉和适量食用油，以一个方向搅拌均匀。

4、把鸡蛋炒好，炒制成沫，放置晾凉

5、黄瓜、胡萝卜、香菇洗净切成沫，备用。

这里的黄瓜也可换成扁豆，香菇可换成木耳

6、将醒发好的面团，揉成条，切成小剂子。

7、把小剂子擀成比平时饺子皮大一些的饺子皮，饺子皮中间放置肉馅。

8、先对角捏牢固，包成个正方形，再把相邻的两个边捏起来。

9、把四样菜分别放置于四个洞里，放蒸锅里。

10、冷水上蒸，水上来气了，再蒸10分钟就好了