一道小菜--碎肉茄子
1、茄子去皮不去皮都行，切成小方块放好。
2、锅中把肉烧热后放入茄子炸，变软就行。
3、软后捞出锅，锅里留点油。
4、下一步放姜蒜炒香后把碎肉倒入锅炒干。
5、等碎肉干了放入茄子翻炒几下，放糖、酱油、蚝油翻炒几下，放点水闷一分钟。
6、最后放入葱花翻炒出锅。
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1、茄子去皮不去皮都行，切成小方块放好。
2、锅中把肉烧热后放入茄子炸，变软就行。
3、软后捞出锅，锅里留点油。
4、下一步放姜蒜炒香后把碎肉倒入锅炒干。
5、等碎肉干了放入茄子翻炒几下，放糖、酱油、蚝油翻炒几下，放点水闷一分钟。
6、最后放入葱花翻炒出锅。