黄油版芝麻小酥是怎么做的？如何做好吃？

1、黄油切小块室温软化

2、软化后黄油，用电动打蛋器打发，打发至蓬松羽毛状。

3、分两次加入蛋液，一次加入的蛋液打匀，再加入第二次，一个鸡蛋液不用全部放，留少许刷饼干表面

4、低筋面粉筛入盆内

5、翻拌成絮状

6、再用手揉光滑

7、分成大小均匀的小剂子，搓圆形，摆到烤盘，

8、用手指头将小圆球按压扁

9、刷一层蛋液，洒上黑芝麻

10、烤箱上下火温度调至170°，预热后，送入烤盘，烤17~20分钟

11、饼干上色即可

12、晾凉后，找个干净的盒子密封贮存，几天还可以很酥脆