如何做出麻辣鲜香的辣子炒鸡？
1、首先将鸡腿肉去骨，切成小块，加入葱姜、花椒、料酒、生抽、蚝油，盐、一个鸡蛋和一勺淀粉，充分抓匀
2、然后起锅烧油，油温6成将鸡块炸至金黄，捞出控油备用
3、另起锅炒干辣椒，炒出香味后倒入鸡块，加葱段和白芝麻翻炒一下即可
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1、首先将鸡腿肉去骨，切成小块，加入葱姜、花椒、料酒、生抽、蚝油，盐、一个鸡蛋和一勺淀粉，充分抓匀
2、然后起锅烧油，油温6成将鸡块炸至金黄，捞出控油备用
3、另起锅炒干辣椒，炒出香味后倒入鸡块，加葱段和白芝麻翻炒一下即可