倭瓜炖豆角纯正东北菜

1、1.油豆角，清水洗净，装在盘子中控干水分。待用。

2、2.倭瓜，洗净切小块待用。蒜，五花肉切片。肉片不要太薄。

3、3.炖制过程。锅里不放油烧干，放入备好的油豆角炒制。待油豆角的表面水分炒干，颜色变成青绿色时放入油，翻炒均匀。加入五花肉、蒜、八角，翻炒均匀后放入倭瓜块、盐。再次翻炒以后加入少量水炖制。

4、4.最后调味，炖至油豆角酥软，汤汁收好后，加入蒜末翻炒，装盘。