角瓜鸡蛋蒸饺

1、面粉500克。

2、撒适量的熟猪油。

3、倒入开水和面。

4、用筷子搅成面絮。

5、待稍凉了就可以揉面了。

6、几分钟后，揉成光滑的面团。

1、角瓜洗净去掉头尾。

2、擦成细丝。

3、剁碎。

4、角瓜碎里放1勺猪油搅拌。

5、鸡蛋两个。

6、炒散成蛋花。

7、放入五香粉，盐和味精。拌匀。

8、蛋花放进拌过油的角瓜馅里。

9、加一勺生抽，拌匀，馅料即成。

1、面团醒半小时，揪成小剂子。

2、擀成薄面皮。

3、放上角瓜鸡蛋馅。

4、包成饺子。

5、蒸锅上汽后，大火蒸6分钟。

6、蒸饺的同时剁点蒜蓉。

7、倒上生抽，做成蘸料。

8、蒸熟的饺子，蘸蒜汤食用味道更加鲜美。