手工牛轧糖的制作方法

每个女人都有一颗少女心，愿你一生都如牛轧糖般，单纯美好。

牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，不添加香料和色素的手工牛轧糖会越嚼越香，是大人及小朋友都喜爱的甜点。

食材

纯白棉花糖 180g

去皮熟花生 200g

黄油 40g

奶粉 80g

步骤：

第一步：小火把花生炒香，去皮；

第二步：将去皮的花生放入家里的Jese变频破壁机，点动绞碎花生（不要绞得太碎哦，保留嚼劲）；

第三步：小火加热黄油至融化后加入棉花糖，用筷子搅拌至融化（注意全程小火，避免棉花糖糊掉）；

第四步：加入奶粉、绞碎的花生，快速搅拌；

第五步：在吸油纸上抹上椰子粉后，把搅拌好的糖包裹住，放入冰箱冷冻35分钟左右（注意把握冷藏的时间，避免切糖的时候会太软或太硬）；

第六步：冷藏后，将牛轧糖切成长方块；

第七步：吃不完的牛轧糖可以用糯米纸和糖果纸一起包裹住，放入Jese保鲜盒中可以保存更久哦！

第八步：加入抹茶粉或其他配料，还可以做出多种口味哦！

1、奶粉我们选用的德运奶粉，口感要香浓一些，当然也可以选用普通的奶粉；

2、融化的棉花糖很容易变硬，所以搅拌的速度一定要快，如果搅拌不充分，可以再次加热变软后继续搅拌；

3、牛轧糖保存时，最好先裹上糯米纸，防止粘住让糖果纸。

赶紧吃一颗香甜的牛轧糖，让自己变得萌萌哒~