炸羊排怎么做

用料  

羊排    500克    

孜然粉    1勺    

料酒    1勺    

盐    适量    

花椒    若干    

姜片    2片    

大料    1只    

香菜    按个人喜好    

辣椒面    按个人喜好    

食用油    适量    

酱油    3勺    

炸羊排的做法  

1.羊排洗净，切成照片中大小，然后冷水入锅，煮出血沫沫，关火，捞出来！高压锅加冷水，姜，花椒，大料，盐少许，压45分钟，没有高压锅就大火煮开转小火煮1个半小时。

2.煮好的羊肉捞出来，汤可以做羊汤喝，按个人口味加香菜，葱花，盐，味精，白胡椒等等随意！打捞出来的羊肉拎水，然后放酱油，料酒，籽盐粉腌半小时入味儿！

3.锅里放油，待油热了，羊肉依次入锅炸至双面焦黄酥脆，就可以出锅了！籽盐粉可以和辣椒面一起作为沾料！