大骨汤里面炖什么好吃

1、第一步，准备一些冬瓜，去皮，去瓤后清洗干净，切成片。

2、第二步，大骨头放在清水里浸泡十分钟左右，清洗干净。

3、第三步，把大骨头放入碗中，加适量清水料酒、姜、葱腌制一会。

4、第四步，把大骨头放入锅中，加适量清水，烧开，焯水去除血水。

5、第五步，把焯水后的骨头放入砂锅中，加适量的清水，大火烧开，转小火炖一个小时左右。

6、第六步，一个小时后，揭开盖子，把冬瓜放入砂锅中，大火烧开后转小火再炖三十分钟左右。

7、第七步，时间到了后，加入适量的食盐，搅拌均匀，用筷子戳一下大骨头，看肉炖烂了没有。

8、第八步，骨头炖烂了的话，加少许鸡精搅拌均匀，即可盛入碗中，晾凉就可以享受美味的大骨头冬瓜汤了。