怎么做梅菜扣肉
1、五花肉冷水下锅 放入姜 料酒 煮开后 煮20分钟；
猪皮上扎眼，刷上酱油；
2、油烧六成热 皮朝下放入五花肉炸一会；
拿出放入冷水；
切成片 加入生抽老抽 蚝油 白糖 抓匀入味；
皮朝下 装入碗中
3、梅干菜炒干水分，加入生抽老抽炒均匀；
放在扣肉上，淋上腌肉的酱汁 上锅蒸90分钟；
这样就完成了
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1、五花肉冷水下锅 放入姜 料酒 煮开后 煮20分钟；
猪皮上扎眼，刷上酱油；
2、油烧六成热 皮朝下放入五花肉炸一会；
拿出放入冷水；
切成片 加入生抽老抽 蚝油 白糖 抓匀入味；
皮朝下 装入碗中
3、梅干菜炒干水分，加入生抽老抽炒均匀；
放在扣肉上，淋上腌肉的酱汁 上锅蒸90分钟；
这样就完成了