半熟芝士乳酪蛋糕8寸的做法
1、奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化并搅拌无颗粒
加入融化的黄油继续搅拌（搅拌均匀即可）
2、加入蛋黄搅拌，搅拌成无蛋黄色即可
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，然后搅拌成一体
3、过筛一遍
4、打发蛋白，可以分3次加入白糖（糖粉）
打发成倒钩状就行
5、烤箱预热 180℃ 上下火 时间的话你后面的步骤做完就可以放了
6、面糊里加入打发好的蛋白，继续搅拌
7、搅拌好，倒入模具（模具里面刷成油，好脱模）
8、放入烤箱，有烤盘的最好在模具外面包成锡纸，烤盘加水
没有烤盘的可以用些能放入烤箱的东西里面加水，放在下面就行
上下火20分钟 200℃
上下火有颜色过后180℃ 30分钟
9、OK啦，因为我喜欢吃焦点的。所以我的火候比较大~
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