怎样烧羊肉好吃？

1、将胡萝卜洗净切好放在水中煮，煮至七成熟；

2、将羊肉放入锅中，淖下水；

3、打去浮沫；

4、用冷水冲洗干净备用；

5、将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；

6、在锅中放入适量菜籽油；

7、加入适量花椒；

8、加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮；

9、翻炒一会，炒出香味；

10、加入适量豆瓣酱；

11、将羊肉倒入锅中；

12、反复翻炒，炒干水分；

13、加入适量蚝油；

14、将炒好羊肉放入高压锅中，加入适量水；

15、盖上锅盖，压10分钟；

16、压好后，等锅冷却，打开锅盖，加入淖好水的胡萝卜；

17、等胡萝卜煮入味后，起锅，美味的羊肉就烧好了。