奶焗通心粉的做法

1、先做白酱：热锅，将一整条奶油（约50克）放入锅中煮到溶化，再倒入半杯面粉（60克）。

2、将面粉和奶油搅拌均匀，不要让面粉有结块状，看起来很滑的面糊状。

1、加入鲜奶一起搅拌，让面类稀释一下，牛奶要一边搅拌一边加，让面粉完全溶化掉，不会结块。

2、一边煮一边搅拌，不要停下来，等调制好的白酱煮滚了以后，里面的面粉就会膨胀，整个酱就会浓稠起来。再加入一点盐和白胡椒调味，不用太多一点点就好。

1、将奶酪刨成丝，刨丝的器具有各种类型的，如果没有专门的工具用刨萝卜丝的也可以。

1、将刚才刨好丝的奶酪放到锅里面，可以将火关掉，再将它们搅拌混合。锅里的余温足够将奶酪丝熔化均匀。搅拌完以后，可以试一下味道，不够再适量添加。

1、将通心粉煮八分熟，用冷水过一下后释干水分，放到做好的白酱里面。

2、搅拌均匀了以后，盛入盘子里面。其实现在已经可以吃了，只是有点粘。在装盘以后，可以在上面适当的加点面包碎。

1、放入烤箱，预温180摄氏度约烤20-30分钟，直到表面有点焦，下面在冒泡的样子。完成后拿出来装到食盆即可。