莜面饺子的做法
1、把韭菜洗好，切好放入容器，五花肉切成小碎丁和韭菜放在一起备用
2、趁土豆纱水分的时候和面，莜面和土豆淀粉比例为2：1，用凉水把面团和好
3、土豆到时间用屉布攥出水分，放到韭菜里备用
4、在馅里放入盐，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，食用油
5、把和好的面团切成剂子，擀成莜面饺子皮，包馅捏口
6、趁包莜面饺子的时间把蒸锅做水，直接烧开
7、水烧开上锅蒸20分钟
8、完成
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