清蒸鲈鱼的做法

1、准备食材备用

2、鲈鱼洗干净，在背部划两刀

3、两面撒上适量的盐，抹均匀

4、淋入适量的料酒，腌制30分钟

5、鱼盘底部铺上姜片和葱段

6、鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞上姜片，水开上锅蒸8分钟

7、蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝

8、鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉

9、再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上，用热油泼一下

10、淋入蒸鱼豉油即可

11、成品图！一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了