1、将扇贝肉洗净。
2、将韭菜切段。
3、扇贝肉入凉水锅。
4、倒入料酒。
5、水开后捞出扇贝肉。
6、油锅烧热，放入扇贝肉翻炒几下。
7、放入胡椒粉。
8、倒入生抽，再加一点点料酒。
9、炒匀放入韭菜段。
10、翻炒片刻，放入食盐调味。
11、炒匀出锅。
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