1、扇贝丁➕料酒和姜片焯水后沥干备用。

2、洋葱,胡萝卜,尖椒,姜切片备用。

3、锅内加入食用油,放入豆瓣酱炒出红油,然后先加入洋葱片

4、以后放入胡萝卜煸炒变色,再放入尖椒。

5、最后放入沥干的扇贝丁,翻炒均匀,加入生抽,料酒,糖烧制大约五分钟,收汁盛出即可。

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