白萝卜炖牛腩怎么做好吃

1、准备食材A（见用料区）：日式高汤我是用关东煮调料（上图）冲的，省事儿。日式料理酒可以用料酒代替👌。其他材料很常见就没有拍了

2、准备食材B（见用料区），混合好。

3、煮一锅水，沸腾后下牛腩，煮1分钟。捞出后冷水洗净，沥干，切成方便食用的小块。（我买的是现成的牛腩块，煮完洗净就成）

4、锅子洗净，倒入上一步的牛肉和食材A。煮沸后盖上锅盖小火慢炖1小时。关火静置20分钟。（或者另取一炖锅或珐琅锅来煮）

5、煮牛肉的间隙，把白萝卜切成滚刀块。另取一只平底锅，倒入少量油，将白萝卜煎至上色，备用。

6、步骤4静置完后，将食材B倒入煮牛肉的锅中，煮沸后加入白萝卜。盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟。将做好的菜盛入深盘中，切点葱花撒在上面，再撒点辣椒粉即可