家常白萝卜炖猪骨

1、 

准备新鲜的猪骨。

2、用加了料酒和生姜的水，浸泡1小时，中间换水2~3回。

3、 

泡出水的猪骨，冷水下锅，再加一些姜片和料酒，焯煮约5分钟。

4、 

汤水开后打捞干净沫子，从汤水沸腾的地方捞起猪骨，不要冲净。

5、 

香料冲水，白萝卜去皮洗净后切滚刀块。

6、 

炒锅中下食用油，下香料，中小火煸炒。

7、 

出香味后下猪骨。

8、 

翻炒焦黄时淋入生抽，炒至猪骨肉上色。

9、 

加入热水，大火烧开后转中小火炖煮约25分钟。

10、加入切块的白萝卜。

11、 

焖约10分钟，萝卜透明时加精盐。

12、 

加鸡粉，大火收汁即可出锅。