如何做叉烧肉？
猪颈肉一斤半焯水，加糖三勺，铺满腌制两小时，米酒一勺，生抽100毫升，老抽15毫升，20毫升纯水干腌制，用筷子扎孔，方便入味，冰箱腌制24小时。
冰箱腌制后拿出小火慢煎，双面翻转煎，煎至金黄色。
加入原酱汁，中小火焖20分钟，中火收汁 ，盛盘切好即可。
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猪颈肉一斤半焯水，加糖三勺，铺满腌制两小时，米酒一勺，生抽100毫升，老抽15毫升，20毫升纯水干腌制，用筷子扎孔，方便入味，冰箱腌制24小时。
冰箱腌制后拿出小火慢煎，双面翻转煎，煎至金黄色。
加入原酱汁，中小火焖20分钟，中火收汁 ，盛盘切好即可。