藕带怎么做比较好吃

1、洗净的藕带斜切成小段，泡入水中，以防氧化。

2、锅中水烧沸，放入藕带烫10秒左右，捞出。

3、放入冰水中浸泡，让口感更脆嫩。

4、取玻璃罐，放入沥干的藕带、仔姜片、蒜粒、泡椒碎、花椒、盐、糖、泡椒水、白醋，密封腌制一个小时。

5、干辣椒切段，新鲜红辣椒、仔姜切丝，藕带斜切成段。

6、锅中放油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香，下藕带，炒一会。

7、加入盐、糖、白醋，放入红辣椒翻炒均匀即可出锅。

8、撒少许葱花点缀即可。