1、面粉中加入老面沟慎,用温水和成团,进行发酵,发酵好了就可以做了

2、少许的面碱和小苏打用清水稀释娃暗倒入发好的面团中揉匀,没有酸味即可。再放入适量干面揉成面团,放一旁二发

3、取一半面团,揉匀,搓成均匀的 长条,如图

4、切成相同大小的剂子,如图所示

5、将剂子用手揉成水滴状,这个需要多练,才能揉好。

6、用厨房剪剪如图中出小刺

7、红枣切小丁,充当刺猬的眼睛

8、放入蒸笼里大火蒸20分钟摸荡级,关火焖两三分钟

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