夏季吃什么蔬菜好？

1、黄瓜。夏季中的时令蔬菜黄瓜，具有除热燥、利水利尿、清热解毒、生津止渴的功效，含有丰富的维生素，既是夏季中防晒美容佳品，又是夏季中不可缺的解暑蔬菜。黄瓜性寒，有胃病的人要少吃。

2、西红柿。众所周知，夏季时令蔬菜西红柿具有美容养颜、抗癌的功效。夏季使用更有生津止渴、健胃消食、促进食欲的功效。西红柿含有丰富的维生素和矿物质，能补充人体夏季营养成分的流失。

3、苦瓜。同样的夏季时令蔬菜苦瓜也具有止渴消暑、清热解毒的功效。苦瓜还可以补肾健脾、治疗夏季身上恶疮和降血压的作用，排除身体毒素，提高夏季人体免疫力。

4、丝瓜。同样做为夏季不可缺少食用的时令蔬菜，丝瓜也在炎热的夏季对人体起着重要作用。丝瓜性平，有凉血、通经络、通血脉、治头晕的功效。可消暑解烦热。对女性一些妇科病也起着防治作用，建议女性夏季可多食。

5、洋葱。洋葱含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。还具有解油腻，开胃、杀菌的功效。夏季人体胃肠疾病多，洋葱能杀灭和抑制肠道病菌。

6、冬瓜。冬瓜味甘性寒有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效，对很多疾病也有防治效果。对夏季中暑烦渴有治疗功效。夏季常食用冬瓜可补充人体流失的多种营养成分，对减肥也有很好的效果。