不同种类的米有不同的功效

1、黑米——补肾

①黑米营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B、钙、磷、铁、锌等

②黑米能提高血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统保健

③黑米有利于儿童骨骼和大脑发育，可促进产妇、病后体虚者康复

2、糯米——排毒

①糯米含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B

②糯米有补虚、补血、健脾暖胃的作用

③适用于脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少等症状

注：糯米不易消化，老人、小孩、脾胃虚弱者慎食

3、小米——养胃

①小米含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2

②小米易被人体消化吸收，具有健脾、益肾气、清虚热、治烦渴的功效

③有助治疗脾胃虚弱、体虚、食欲不振

注：小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用

4、粳米——全能

①日常做饭的普通大米便是粳米，或称精米

②粳米含人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素C、钙、铁

③可为人体提高所必需的营养、热量

5、糙米——助消化

①糙米富含蛋白质、脂肪、维生素

②粗纤维分子有助于肠胃蠕动，对胃病、便秘等消化道疾病有效

③能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风几率

注：糙米煮起来比较费时，建议煮前可以淘洗后浸泡过夜