分享一道莲藕胡萝卜鸡汤的做法，开胃又滋补

1、将莲藕洗净，去皮后，滚刀切块即可。

2、胡萝卜去皮，切成适当大小。

3、鸡肉剁小块，焯水备用。本来这是一道素汤，不过为了荤素平衡，我还是加了一些肉进去，也可以选择猪瘦肉。

4、准备几片姜片。

5、准备一些药材，包括：花生、冬菇干、红枣、蜜枣、莲子、桂圆肉。

将它们洗干净。

6、然后将上面的所有食材放入煲内。

7、再加2勺料酒，去腥味。

8、加适量清水大火烧开。

9、然后转小火炖3小时就行了。

10、最后加点盐调味。

11、成品如下。

1、莲藕、胡萝卜去皮切块；

2、鸡肉剁小块，焯水；

3、姜切几片；

4、药材准备：冬菇、红枣、蜜枣、花生、莲子、桂圆肉；

5、将以上食材放入煲内，加适量料酒、清水；

6、大火烧开后转小火，炖3小时；

7、最后加点盐调味就行了。