牛腩怎么炖好吃

1、把牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。

2、准备好配料。

3、用冷水下锅把牛腩焯水，用汤洗掉血沫。

4、另起锅，加入花椒和八角煸香。

5、加入葱姜和辣椒煸香。

6、倒入牛腩块煸炒了出香味。

7、再加入西红柿块大火煸炒至西红柿汁四溢为止。

8、再加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、老抽和鸡精，翻炒均匀。

9、一起倒入电压力锅，加上一小碗水，按“煲汤”键。

10、待浮子自然下落时就可以食用了，以为要入炒锅收汤呢，完全没有必要，汤汁已经很浓郁了。