铜锣烧的家常做法

1、鸡蛋磕在碗里，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、加入低粉，小苏打，食盐一起搅拌均匀（低粉最好是过筛，我偷了一下懒，没过，用手动打电器多搅拌了几下，没有颗粒状）

4、加入融化好的黄油（黄油提前隔水加热化开），再次搅拌均匀。

5、搅拌好的面糊静止10分钟不要动。使面粉与牛奶、鸡蛋充分结合。

6、取一个不粘锅，或平底锅都可以，开小火，舀一小勺面糊稍高一点往下滴，面糊会自然形成一个圆形饼状。待到表面出现气泡了就可以轻轻的翻面了。

7、翻面之后再稍微煎一会，控制在一分钟以内就行。