超下饭的肉炒腐竹

1、干腐竹提前冷水泡发，20克水加8克淀粉混合搅拌均匀备好。

2、锅烧热后倒入油，放肉末翻炒至变色成熟。

3、依次放入泡发的腐竹、黄豆酱、糖、盐、水100毫升，搅拌均匀，煮2分钟让腐竹入味。

4、倒入老抽、水淀粉，汤汁会浓稠起来，翻炒均匀。

5、收汁的时候撒上青蒜末。

6、开吃啦。