做月饼其实就是这么简单

1、 把糖浆+花生油+枧水+盐放入容器顺一个方向搅拌至发白

2、把1倒入面粉中薪光

3、用刮刀切拌

4、​直至成面团,包上保鲜膜醒一个小时

5、醒好后的面是很柔软的沟祝裁一按一个坑,延展性也非常好

6、把皮和馅分躲恩堆儿,皮:馅=2:8或者3:7

7、​把皮压扁慢慢往四周推开

8、取馅包入慢慢往上挤推

9、用虎口收口

10、​包好后扑上面粉

11、压模烤箱预热180度烤五分钟

12、​拿出表皮刷的蛋黄水,三个蛋黄+一个鸡蛋继续180度15分钟