1、先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开，蛋白中不要含有任何的蛋黄和水分。
2、准备一个空的矿泉水瓶，把标签撕掉。
3、用一把剪刀把瓶子的底部剪开，在沿边剪开。
4、把瓶子清晰一下并擦干，不要沾到水分。
5、接下来就可以开始打蛋白了，持续不间断地往同一个方向打3分钟左右。
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