香菇板栗蒸土鸡
1、栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳；
2、香菇泡发洗净切十字花刀；
3、姜切片；
4、西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出；
5、土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻；
6、煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出；
7、沥掉汤汁,斩块；
8、香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右；
9、倒扣盘中,摆上西兰花即可。
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