1、准备好食材。
2、牛肉切片。
3、牛肉加盐抓均后用水冲洗干净。
4、牛肉加入油，淀粉和酱油腌制一会。
5、苦瓜切好。
6、锅内热油，下苦瓜和盐翻炒至变色盛出。
7、重新热油爆香蒜。
8、下牛肉翻炒。
9、放入苦瓜。
10、翻炒均匀即可。
